Курица в полёте (классический рецепт)

[SolveigPM]

Как готовится курица в полете знают наверное все. И тем не менее, напомню:
Понадобится:
Курица - 1 шт.
Перец душистый - по вкусу.
Соль, масло растительное - для натирания курицы.
Готовится:
1. Курицу промойте, обсушите, натрите солью, смажьте растительным маслом.
2. Бутылку из-под пива (без этикетки) заполните на 2 трети водой, бросьте в неё перец.
3. Насадите на емкость курицу, поставьте в духовку на противень или сковороду. Запекайте до золотистой корочки (около часа при 200*С).

Курица в прыжке с приподвыподвертом (что получилось у меня)
Я думаю, что ни для кого не секрет, что мы очень любим всякие разные специи и пряности, поэтому курицу я натирала солью смешанной со специями. (Общим объемом специи покрыли на 3-4 мм тарелку диаметром 15 см.) Специи я брала к шашлыку, к курице, карри нежный, паприку молотую, молотый красный перец, черный молотый перец, имбирь, розмарин и тимьян. До того как намазывать курицу специями, я с помощью шприца ввела в стратегические части курицы соевый соус. Затем порезала кружочками в пол сантиметра лимон лимон. Обмакивая лимон в специи натерла курицу, не сильно выдавливая лимонный сок, остатки лимона положидла внутрь курицы, оставила на полчаса.
Потом усадила курицу на банку с нешироким горлом, т.к. на бутылке она в мою духовку не влезала. В банку я налила до половины темного пива и немного соевого соуса. Лимон оставался внутри курицы.
Готовое изделие имело четкий лимонный привкус. И как сказал Soulless вообще вкусным.
Всем ня!

Пы.Сы. Воланд, это как раз та курица, на которую у тебя не получилось придти .

@темы: Кулинарная фригидность, Вынос моцка, Жизненное, Банан с перцем