Новый блокбастер "Сольвейг и кухня"

[SolveigPM]

Я думаю, что ни для кого не секрет, что 90% времени я барышня кулинарно фригидная. Но мой организЪм этого не понимает и суп ему подавай хотя бы раз в неделю, а иначе будет больно. Мой мущщина к супам равнодушен и готовить их приходится самой. Я умею варить суп с вермишелью, с гречкой и уху. Недавно я решила, что всё это уже столько раз было и захотела разнообразия. Чтобы долго не копаться в сети, я зашла сюда. И нашла там вот эту оригинальность. Но! Мне было сказано, что суп без мяса и картошки это грустно и я продолжив поиски нашла ещё вот этот рецепт. А далее были метания. Очень интересной и привлекающей новизной была идея с кукурузой, да и фарша (равно как и денег), в отличие от банки кукурузы, оставшейся с НГ, не было. Поэтому я впихнула невпихуемое и объединила 2 рецепта. Вышло забавно и вкусно.

Руководство к действиям

Необходимо (точнее, что и как было у меня):
1. Мясо (у меня были ножки, можно использовать и окорочка, и грудинку, и всё остальное по желанию)
2. Маленькая луковичка
3. Морковь (кто как любит, у меня это обычно небольшой кусочек)
4. Лавровый лист
5. 50 гр сливочного масла
6. 1 ст.л. муки
7. 1 банка кукурузы
8. 15-20 гр сушеных грибов
9. 4 небольших картофелины
10. 3-5 ст.л. сметаны
11. Соль, перец и другие специи по вкусу

Что со всем этим делать:
Сушеные грибы кладутся в мисочку (чашечку), заливаются кипятком и остаются отмокать. Мясо промываем и укладываем в кастрюлю с луковичкой (целой), морковкой и лавровым листом. Варим бульон. Когда закипит солим и добавляем, если есть, приправу для курицы. Когда провариться морковь, лук достаём и выбрасываем, уже готовое мясо выкладываем на тарелку, чтобы слегка остыло. В кастрюлю отправляется мелко порезанная картошка. Морковь натирается на мелкой тёрке. Затем в сковородке топим масло, туда добавляем уже тертую морковку, кукурузу и муку. Несколько минут помешиваем в сковородке, затем высыпаем в кастрюлю. Далее туда же идут грибы, предварительно порезанные по-мельче и специи. У меня были под рукой базилик, орегано, белый перец и хмели-сунели. Мясо разбираем от костей, разделяем на части и, когда картошка уже готова, добавляем в кастрюлю. Также можно туда положить свежие петрушку и укроп. После этого добавляем сметану и тщательно размешиваем.

Примечания:
1. Варёный лук у нас никто не ест. Зажарку тоже.
2. Топлёное масло с кукурузой даёт довольно специфический запах.
3. Суп имеет сладковатый запах, ну и очень лёгкий сладковатый привкус от кукурузы. А в целом благодаря яркой жёлтой кукурузе, оранжевой морковке и свежей зелени суп получается очень красочным.
4. Кастрюля у меня где-то на 2,5 л.
5. Все участники моего эксперимента живы и здоровы(!).

Если кто-то решит повторить мой эксперимент в домашних условиях, приятного аппетита!!!

@темы: Криворукость - не диагноз, Вынос моцка, Жизненное, Банан с перцем, Я

Comments

[Tuo_Max]

Спасибо за рецепт, попробуем сделать!)

4. Кастрюля у меня где-то на 2,5 л.

То есть, по смыслу, на 2 раза больше нужно брать всего по 2, верно?

А, и ещё - сколько уходит времени на готовку вместе с подготовлением мяса и овощей?

[SolveigPM]

Tuo_Max

То есть, по смыслу, на 2 раза больше нужно брать всего по 2, верно?

В зависимости от того, какой густоты хочешь суп. Мой был в меру, если хочется гуще, на больший объем, то и брать всего больше придётся ))

сколько уходит времени на готовку вместе с подготовлением мяса и овощей?

я не засекала, но где-то час. может с небольшим. но ещё надо учесть, что я периодически перечитывала оба рецепта и пыталась понять ничего ли я не забыла ))

дольше всего варится морковка. картошка, если нарезать мелко, варится достаточно быстро. ))

[Rowana]

о ещё надо учесть, что я периодически перечитывала оба рецепта и пыталась понять ничего ли я не забыла ))

и общалась в перерывах с Рябиной, которая делала вид, что вообще не знает, где находится кухня))

[SolveigPM]

Rowana
да-да-да )))
было такое, было ))

[Rowana]

SolveigPM ага))

[Tuo_Max]

дольше всего варится морковка. картошка, если нарезать мелко, варится достаточно быстро

Ну, это и так понятно)

Спасибо)

[SolveigPM]

Rowana
мррр ))

Tuo_Max
всегда пожалуйста ))

[Гость]

Suprnisirg to think of something like that

[Гость]

Ineetliglnce and simplicity - easy to understand how you think.